Vanaf 15 april 2026 staan wij weer voor u klaar!
Ons restaurant staat voor echte regionaliteit, verse ingrediënten en diervriendelijke veehouderij – waarden die ons na aan het hart liggen.
Met veel passie tovert ons keukenteam regionale specialiteiten op het bord. Daarbij kiezen we bewust voor geselecteerde Karinthische leveranciers en biologische boerderijen, waarmee we een band hebben op basis van kwaliteit, versheid en vertrouwen.
Ons biologische rundvlees betrekken we onder andere van Karinthische boeren uit het Mölltal. We zijn er bijzonder trots op dat onze wildspecialiteiten volledig door onze chef Bruno en juniorchef Johanna, die zelf actief op jacht gaan, in huis worden gehaald – eerlijker kan regionaal bijna niet.
We kopen uitsluitend forel uit de regio in, en fijne specialiteiten uit het Alpe-Adria-gebied ronden onze smakelijke keuken harmonieus af.
Menukaart
